Zuppa inglese monoporzione

La Zuppa Inglese in versione monoporzione è un dolce elegante e raffinato, che conserva tutti i sapori del dolce classico in un formato individuale. Ecco come fare:

Ingredienti per una monoporzione:

• 3-4 savoiardi
• 100 ml di Alchermes
• 250 ml di crema pasticcera
• 100 ml di panna montata
• Cacao in polvere q.b.

Preparazione

1. Iniziate preparando una crema pasticcera seguendo la ricetta classica (latte, tuorli, zucchero e farina o amido di mais) e lasciatela raffreddare. Una volta che la crema sarà fredda, potete mescolarla delicatamente con la panna montata per ottenere una crema diplomatica leggera e ariosa.
2. Prendete i savoiardi e, se necessario, tagliateli in modo che entrino nei vostri contenitori monoporzione. Potete utilizzare bicchieri, coppette o piccoli vasetti trasparenti.
3. Imbevete i savoiardi nell’Alchermes. L’Alchermes è un liquore rosso aromatico molto usato nella pasticceria italiana, specialmente per la Zuppa Inglese. Se non lo trovate o preferite una versione senza alcol, potete usare una bagna di succo di frutta o una miscela di acqua, zucchero e un po’ di aroma come la vaniglia.
4. Disponete un primo strato di savoiardi inzuppati sul fondo del contenitore.
5. Aggiungete un generoso strato di crema diplomatica.
6. Ripetete gli strati fino a riempire il contenitore, alternando savoiardi e crema.
7. Terminate con uno strato di crema e spolverizzate con il cacao in polvere.
8. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

Curiosità

La Zuppa Inglese non è realmente una ricetta di origine inglese, ma è un dolce tutto italiano che probabilmente ha preso ispirazione dai trifle britannici, dei dolci al cucchiaio anch’essi stratificati, durante i secoli passati grazie agli scambi culinari fra le due nazioni. La monoporzione modernizza la presentazione di questo dolce tradizionale e lo rende perfetto per cene eleganti o occasioni speciali.