Waffle senza burro

Posso proporre una ricetta per dei waffle leggeri senza burro. Sfrutteremo l’olio come alternativa al burro. Ecco gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 uova
• 50 ml di olio di semi (di girasole o di mais)
• 300 ml di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Preparazione

1. In una ciotola, mescola gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale e zucchero.
2. In un’altra ciotola, sbatti le uova e poi aggiungi l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia, se lo stai utilizzando. Mescola bene per combinare.
3. Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Riscalda la piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore.
5. Quando la piastra è calda, versa una porzione di impasto adatta alla dimensione della tua piastra e chiudi il coperchio.
6. Cucina fino a quando i waffle non saranno dorati e croccanti, di solito per circa 5 minuti, a seconda della tua piastra.
7. Rimuovi i waffle e servili caldi con i tuoi addendi preferiti, come frutta fresca, sciroppo d’acero, yogurt o marmellata.

Curiosità

I waffle sono un piatto versatile che può essere sia dolce che salato. La parola “waffle” deriva dal olandese “wafel”, che risale al XIII secolo. Anche se oggi li associamo spesso alla colazione, in passato erano consumati come snack o persino come parte dei pasti principali.

Ti ricordo che questa ricetta utilizza l’olio al posto del burro, ma se sei alla ricerca di un’opzione completamente senza latticini, puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale di tua scelta, come latte di mandorla o di soia.