Waffle

Ecco qui una ricetta tradizionale per preparare dei waffle, con un tocco italiano che mi piace aggiungere per dare un po’ di personalità al piatto.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 4 cucchiaini di lievito chimico per dolci
• 2 uova
• 250 ml di latte
• 75 g di burro fuso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure scorza di limone grattugiata per un tocco italiano)

Preparazione

1. Prepara la tua waffliera preriscaldandola secondo le istruzioni del produttore.
2. In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia o la scorza di limone.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, miscelandoli con cura fino a ottenere un impasto omogeneo, ma senza lavorarlo eccessivamente.
5. Versa l’impasto sulla waffliera calda, chiudila e cuoci i waffle fino a quando non diventano dorati e croccanti.
6. Servi i waffle caldi con i tuoi topping preferiti.

La ricetta è abbastanza versatile, quindi puoi aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato, o dei pezzetti di frutta, per rendere tutto più goloso. Inoltre, una variante molto amata in Italia è aggiungere all’impasto un po’ di cacao in polvere per dei waffle al cioccolato irresistibili.

Per un tocco finale all’italiana, ti suggerisco di servirli con un po’ di gelato alla crema e un filo di sciroppo d’acero o miele. Buon appetito!