Ventaglietti sfogliati alle mele

I ventaglietti sfogliati alle mele sono una delizia croccante e dolce, semplici da preparare e perfetti per una merenda sfiziosa o per accompagnare il tè. Ecco la ricetta:

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mele (Golden o Fuji)
  • Succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 uovo (per spennellare)
  • Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200 °C.
  2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala a metà, ottenendo due rettangoli.
  3. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine molto sottili. Mescola le fettine con il succo di limone per evitare che anneriscano.
  4. Distribuisci le fettine di mela sui due rettangoli di pasta sfoglia, sovrapponendole leggermente e lasciando un piccolo bordo libero su tutti i lati.
  5. Cospargi le mele con lo zucchero di canna e la cannella.
  6. Arrotola ciascun rettangolo di sfoglia dalle estremità più lunghe verso il centro, facendo attenzione a non far uscire le mele. Dovresti ottenere due rulli che si incontrano al centro.
  7. Metti i rulli in frigorifero per circa 15 minuti per indurirli un poco.
  8. Taglia i rulli in fettine di circa 1 cm di spessore e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
  9. Sbatti l’uovo in una ciotolina e spennella delicatamente i ventaglietti.
  10. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando i ventaglietti saranno dorati e croccanti.
  11. Lascia raffreddare prima di spolverizzare con zucchero a velo.

Curiosità

Il ventaglietto sfogliato alle mele si inserisce nella tradizione delle preparazioni veloci e gustose che sfruttano la versatilità della pasta sfoglia. La cottura finale che li rende croccanti esalta il sapore fruttato delle mele e la dolcezza speziata della cannella, rendendoli così irresistibili.

Se desideri, puoi accompagnare questi dolcetti con una crema inglese o una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!

Ventaglietti sfogliati alle mele