Uova ripiene con tonno

Le uova ripiene con tonno sono un antipasto freddo delizioso e facile da preparare. Perfette per un buffet, un aperitivo o un pic-nic. Ecco la ricetta per preparare le uova ripiene con tonno all’italiana.

Ingredienti

• 6 uova
• 1 scatoletta di tonno in olio d’oliva da 80g (ben sgocciolato)
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Qualche cappero per decorare (facoltativo)
• Olive nere per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Fai bollire le uova in una casseruola con acqua per circa 10 minuti da quando inizia il bollore, per farle diventare sode.
2. Una volta cotte, togli le uova dall’acqua calda, passale sotto acqua fredda e lasciale raffreddare per facilitare la rimozione del guscio.
3. Quando le uova sono fredde, sgusciale e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
4. Rimuovi delicatamente i tuorli e mettili in una ciotola. Se qualche albume si rompe, non preoccuparti – puoi sempre fare delle uova sode farcite extra con il ripieno avanzato.
5. Aggiungi il tonno ben sgocciolato, la maionese e la senape ai tuorli, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
6. Con un cucchiaino o una sac à poche, riempi le cavità degli albumi con il composto di tuorli e tonno.
7. Decora le uova ripiene con prezzemolo tritato, capperi o fette di olive nere a tuo piacimento.
8. Metti le uova ripiene in frigorifero fino al momento di servirle, affinché si insaporiscano bene.

Variazioni:

• Per un tocco più mediterraneo, puoi aggiungere al ripieno un pizzico di origano e della scorza di limone grattugiata.
• Se desideri rendere il piatto più leggero, sostituisci la maionese con dello yogurt greco o con del formaggio spalmabile leggero.

Curiosità

Le uova ripiene rappresentano una preparazione versatile e internazionale, ma ogni paese ha la sua variante. In Italia, il tonno e la maionese sono molto usati come ripieno, offrendo un gusto ricco e una consistenza cremosa. In passato, le uova ripiene erano considerate un piatto raffinato, servito nelle occasioni speciali. Oggi, sono apprezzate per la loro semplicità e versatilità.