Uova nel pane

17/11/2023

Le uova nel pane, conosciute anche come “eggs in a basket”, “egg in a hole” o “bird’s nest”, sono un piatto semplice e veloce per una colazione nutriente. Ti fornirò la ricetta base e poi ti suggerò una piccola variazione all’italiana.

Ingredienti

2 fette di pane
2 uova
Sale
Pepe
Burro o olio d’oliva
(Opzionali) Erbe aromatiche quali prezzemolo o erba cipollina

Preparazione

Utilizza un bicchiere o un tagliapasta per ritagliare un cerchio al centro di ogni fetta di pane.
Riscalda una padella a fuoco medio e aggiungi un po’ di burro o olio d’oliva.
Metti le fette di pane nella padella e lasciale tostare leggermente da un lato.
Gira le fette di pane e rompi un uovo nel centro di ciascuna.
Cospargi un pizzico di sale e pepe sulle uova.
Copri la padella con un coperchio per permettere all’uovo di cuocere uniformemente. Lascia cuocere per circa 2-4 minuti a seconda di quanto vuoi che il tuorlo sia liquido o cotto.
Una volta pronte, servi immediatamente con le erbe aromatiche tritate sopra, se desiderato.

Variazione all’italiana: Aggiungi un pizzico di pecorino romano o parmigiano grattugiato sopra l’uovo prima di coprire con il coperchio. Questo darà un tocco di sapore italiano al tuo piatto.

Curiosità

Questo piatto è molto versatile e puoi personalizzarlo in modi diversi. Ad esempio, nei paesi anglosassoni è comune aggiungere una fetta di bacon nella padella insieme al pane. In Italia, è possibile accompagnare le uova nel pane con un contorno di verdure grigliate o una semplice insalata, mantenendo la colazione leggera ma saporita.