Uova al tegamino

Le uova al tegamino sono un classico piatto italiano, semplice ed essenziale, perfetto per una colazione ricca o per un pasto veloce. Ecco come prepararle:

Ingredienti

• 2 uova fresche (o più, a seconda di quante persone dovrai servire)
• 1 cucchiaio di burro o olio d’oliva extravergine
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b. (opzionale)
• Eventuali altri ingredienti a piacere come formaggio, erbe aromatiche o pomodoro.

Preparazione

1. Scalda il burro o l’olio in una padella a fuoco medio-basso. Se preferisci un tocco extra di sapore, puoi anche utilizzare una noce di burro.
2. Quando il grasso è caldo (ma attenzione a non farlo bruciare), rompi delicatamente le uova e versale nella padella, facendo attenzione a mantenere intatto il tuorlo.
3. Cuoci le uova senza coprire per circa 2-3 minuti o fino a quando gli albumi non saranno diventati bianchi e il tuorlo avrà raggiunto il grado di cottura desiderato. Per un tuorlo più cotto puoi prolungare la cottura o coprire la padella per alcuni istanti.
4. Salare e pepare a piacimento.
5. Utilizza una spatola per sollevare delicatamente le uova e trasferiscile su un piatto.

Puoi personalizzare le tue uova al tegamino aggiungendo sopra erbe aromatiche fresche come il prezzemolo o il timo, oppure formaggio grattugiato come il parmigiano per un tocco italiano, o ancora fette di pomodoro o spinaci saltati per un apporto di verdure.

Curiosità

Le uova al tegamino sono un piatto versatile che può essere arricchito in molti modi. In Italia, è comune servirle con pane tostato o bruschetta.