Treccine di ricotta e cioccolato

Le treccine di ricotta e cioccolato sono dei dolci semplici e golosi che abbinano la freschezza della ricotta con la dolcezza del cioccolato in un impasto morbido e piacevole al palato. Ecco come si preparano.

Ingredienti

• 500 g di farina
• 250 g di ricotta
• 120 g di zucchero
• 80 g di burro ammorbidito
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 g di gocce di cioccolato
• Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione

1. In una grande ciotola, setaccia la farina e il lievito per dolci.
2. Aggiungi il pizzico di sale e mescola.
3. In una ciotola separata, unisci la ricotta con lo zucchero, il burro ammorbidito e le uova. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci la miscela di ricotta alla farina, incorporando bene tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
5. Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
6. Preleva dei pezzetti di impasto e rotolali con le mani per formare dei lunghi cilindri.
7. Taglia ogni cilindro in tre parti uguali e intrecciale per formare la classica forma di treccia. Procedi allo stesso modo con tutto l’impasto.
8. Disponi le treccine su una teglia foderata con carta da forno.
9. Preriscalda il forno a 180 °C e, una volta pronto, inforna le treccine per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorate all’esterno.
10. Lascia raffreddare le treccine su una gratella e, prima di servire, spolverizzale con dello zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.

Curiosità

Le treccine di ricotta e cioccolato uniscono due ingredienti tipici della pasticceria italiana: la ricotta, un formaggio fresco dal sapore delicato, e il cioccolato, amato in ogni angolo del paese. È un dolcetto che si presta a varie occasioni, dalla colazione alla merenda, e con quella forma intrecciata conquista sempre un bell’effetto sulla tavola dei dolci!