Treccine con noci e cioccolato

17/11/2023

Le treccine con noci e cioccolato sono una deliziosa variante dei pane dolce, ideale per una colazione ricca o una merenda golosa. Ecco la ricetta per prepararle.

Ingredienti

500 g di farina 00
200 ml di latte tiepido
100 g di zucchero
100 g di burro morbido
2 uova medie
1 bustina di lievito di birra secco (7 g) oppure 25 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
100 g di noci tritate
100 g di cioccolato fondente tritato o in gocce
1 uovo per la doratura

Preparazione

In una ciotola, mescola il lievito di birra secco con il latte tiepido e un cucchiaino di zucchero preso dal totale, e lascia riposare per qualche minuto.
Metti la farina in una ciotola capiente e forma una conca al centro. Aggiungi il composto di lievito e latte, le uova, il burro morbido a pezzetti, il sale e il resto dello zucchero. Impasta bene fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché non raddoppia di volume.
Una volta lievitato, aggiungi le noci tritate e il cioccolato all’impasto e impasta ancora per distribuire uniformemente.
Dividi l’impasto in pezzi da circa 80-100 g ciascuno. Con ogni pezzo forma dei lunghi cilindri e intrecciali a formare delle treccine.
Disponi le treccine su una teglia rivestita con carta da forno, coprile con un canovaccio e lasciale lievitare per altri 30 minuti.
Sbatti l’uovo rimanente e spennella le treccine per dare una bella doratura.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.

Curiosità

Le treccine dolci sono spesso un modo per addolcire la colazione o la merenda, specialmente in alcuni paesi del nord Europa dove la cultura del pane dolce intrecciato è molto radicata. Le varianti sono infinite, e l’aggiunta di noci e cioccolato rende questo pane un perfetto connubio tra gusto e energia.

Ricorda che per un tocco ancora più italiano, puoi aggiungere all’impasto anche della scorza di arancia grattugiata o sostituire le noci con delle nocciole tritate, che si abbinano anch’esse molto bene al cioccolato. Buona preparazione!