Tortine al latte

Le tortine al latte sono dei dolci semplici e deliziosi, perfetti per la colazione o la merenda. Ecco la ricetta per prepararle:

Ingredienti

• 250 ml di latte
• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C e preparate i pirottini o imburrate e infarinate degli stampi per muffin.
2. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete lentamente il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare per integrare bene gli ingredienti liquidi.
4. In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete questo mix di ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
5. Riempite i pirottini o gli stampi per muffin per circa 2/3 della loro capacità con l’impasto.
6. Infornate le tortine per circa 20-25 minuti o fino a quando non saranno dorate e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
7. Sfornate le tortine al latte e lasciatele raffreddare su una gratella.
8. Se desiderate, cospargete le tortine con dello zucchero a velo prima di servirle.

Curiosità

Le tortine al latte possono essere arricchite con l’aggiunta di scorza di limone o vaniglia per dar loro un aroma più intenso, oppure potete aggiungere delle gocce di cioccolato o frutta secca nell’impasto per renderle ancora più golose.

Ricordate che la consistenza finale dipenderà molto dalla qualità degli ingredienti, quindi scegliete sempre prodotti di ottima qualità per garantire un risultato eccellente delle vostre tortine al latte. Buon divertimento in cucina!