Torta yogurt e cioccolato

Preparare una torta allo yogurt e cioccolato è un’ottima idea, specialmente per una merenda golosa o un dolce dopo cena. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 125 g di yogurt naturale
• 100 g di burro fuso
• 100 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi lo yogurt naturale e il burro fuso al composto di uova e zucchero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
4. Trita il cioccolato fondente a pezzetti piccoli oppure usa gocce di cioccolato pronte all’uso.
5. Setaccia la farina con il lievito ed il pizzico di sale, poi incorpora delicatamente questi ingredienti secchi al composto liquido.
6. Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola con movimenti delicati per distribuirlo uniformemente.
7. Imburra e infarina una teglia da forno o rivestila con carta forno, quindi versa l’impasto all’interno.
8. Metti in forno la torta per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
9. Sforna la torta allo yogurt e cioccolato e lasciala raffreddare prima di sformarla.

Curiosità

Questa torta è un esempio perfetto di come la tradizione italiana di utilizzare lo yogurt nei dolci possa arricchire la consistenza rendendola più umida e soffice. Il cioccolato fondente, poi, con il suo gusto deciso, bilancia la dolcezza dello yogurt e dello zucchero, creando un connubio delizioso e non troppo stucchevole.

Buona preparazione e buon appetito!