Torta scendiletto

La “Torta scendiletto” non fa parte delle ricette tradizionali italiane o internazionali riconosciute fino alla mia data di conoscenza, aprile 2023. Potrebbe essere un nome dialettale, una variazione casalinga di una ricetta più nota, oppure un dolce poco diffuso. Se hai in mente un dolce specifico e puoi fornirmi una descrizione o gli ingredienti principali, posso tentare di aiutarti a ricostruire la ricetta o suggerirti qualcosa di simile.

Nel caso in cui l’intenzione fosse una semplice dolcezza per accompagnare il risveglio, ecco una ricetta semplice per un dolce da poter gustare a colazione o come merenda, che potremmo chiamare simbolicamente “Torta Buongiorno”:

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 100 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 120 ml di latte

Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi il burro fuso ormai tiepido, il latte e continua a mescolare.
3. Unisci la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, poi la scorza di limone per aromatizzare.
4. Amalgama tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versa l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-40 minuti, fino a quando la torta non risulti dorata e uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.
7. Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Curiosità

In Italia, ogni regione ha le sue tradizioni in fatto di dolci da colazione. Questa torta semplice e veloce si sposa perfettamente con la tradizione di gustare qualcosa di dolce al mattino, accompagnata magari da un buon caffè o cappuccino.

Se per “Torta scendiletto” ti riferisci invece ad un dolce specifico e non a una creazione simbolica, forniscimi qualche dettaglio in più e sarò lieto di assisterti!