Torta salata tonno e zucchine

La torta salata con tonno e zucchine è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pasto leggero o un aperitivo. Eccoti la ricetta:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisée
• 2-3 zucchine medie
• 160 g di tonno in scatola (scolato dall’olio)
• 3 uova
• 100 ml di panna da cucina o latte
• 100 g di formaggio grattugiato (come emmental o parmigiano)
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• Erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, erba cipollina)

Preparazione

1. Inizia preriscaldando il forno a 180 °C.
2. Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili. Se desideri, puoi farle soffriggere velocemente in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio per arricchire il sapore (l’aglio può essere rimosso dopo la cottura).
3. Stendi la pasta sfoglia o brisée in una teglia rotonda precedentemente oliata o foderata con carta da forno, punzecchiando il fondo con una forchetta.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna o il latte, poi aggiungi il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere. Mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
5. Distribuisci le rondelle di zucchina sulla base di pasta sfoglia, poi aggiungi il tonno ben sgocciolato e sbriciolato.
6. Versa il composto di uova, panna e formaggio sulla base con zucchine e tonno, facendo attenzione a distribuirlo in maniera uniforme.
7. Inforna la torta salata per circa 30-40 minuti o fino a quando la superficie è dorata e la pasta è ben cotta.
8. Lascia intiepidire prima di servire. Se lo desideri, aggiungi erbe aromatiche fresche tritate per una nota di freschezza.

Curiosità

La torta salata, nota anche come quiche in Francia, è un piatto versatile che si presta a molte varianti. In Italia è comune personalizzare le torte salate con ingredienti tipici della dieta mediterranea, come il tonno e le zucchine. Il tonno aggiunge un gusto deciso e una consistenza piacevole che si sposa bene con la dolcezza delle zucchine.

Suggerimento: Questa torta salata si presta bene anche ad essere servita fredda, ottima quindi per pic-nic o buffet. E se desideri un tocco ancora più italiano, puoi aggiungere un po’ di mozzarella a cubetti insieme al tonno e alle zucchine per un effetto filante delizioso.