Torta salata tonno e pomodorini

La torta salata con tonno e pomodorini è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pasto veloce o un picnic. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisée (circa 230g)
• 200g di tonno sott’olio, sgocciolato
• 200g di pomodorini ciliegino
• 3 uova
• 100ml di panna da cucina
• 80g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
• Sale, quanto basta
• Pepe, quanto basta
• Prezzemolo tritato (opzionale)
• Qualche foglia di basilico fresco (opzionale)
• Olio extravergine di oliva, solo un filo

Preparazione

1. Preparazione della base: Preriscalda il forno a 180 °C. Srotola la pasta sfoglia e rivesti con essa una teglia (preferibilmente una tortiera a cerniera) precedentemente unta con un po’ di olio o foderata con carta da forno. Punzecchia il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

2. Ripieno: In una ciotola, mescola le uova con la panna da cucina, il formaggio grattugiato, sale e pepe a gusto. Aggiungi il tonno sgocciolato e qualche foglia di basilico spezzettata. Se desideri un tocco più aromatico, puoi aggiungere anche del prezzemolo tritato.

3. Assemblaggio: Versa il composto ottenuto sulla base di pasta sfoglia. Taglia a metà i pomodorini e disponili sulla superficie, con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Se vuoi, puoi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva sui pomodorini.

4. Cottura: Inforna la torta salata nel forno preriscaldato e lasciala cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulti dorata e la pasta sia ben cotta.

5. Servire: Una volta pronta, lasciala intiepidire per qualche minuto prima di toglierla dalla teglia. Servi la torta salata tiepida o a temperatura ambiente.

Curiosità

La torta salata con tonno e pomodorini ha molte varianti; per esempio, puoi aggiungere delle olive nere o delle capperi per un sapore più mediterraneo. Inoltre, è un piatto che si presta molto bene a essere personalizzato secondo i gustri: alcuni preferiscono arricchirlo con delle verdure come zucchine o spinaci per un ulteriore tocco di freschezza e colore.