Torta salata con tonno e parmigiano

La torta salata con tonno e parmigiano è una scelta gustosa e abbastanza semplice da preparare. Ecco la lista degli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée pronta
• 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 3 uova
• 200 ml di panna fresca o di latte
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato (opzionale)
• 1 cipolla piccola (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Se decidi di usare la cipolla, tritala finemente e soffriggila in poco olio fino a quando non diventa trasparente.
3. In una ciotola, mescola le uova con la panna fresca o il latte. Aggiungi il tonno precedentemente sgocciolato e sminuzzato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e la cipolla soffritta se l’hai preparata.
4. Stendi la pasta sfoglia in una tortiera precedentemente unta o foderata con carta da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
5. Versa il composto di tonno e uova all’interno della pasta sfoglia.
6. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie non appare dorata e la pasta sfoglia risulta croccante.
7. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.

Ti consiglio di lasciare intiepidire la torta salata prima di tagliarla, perché questo permette ai sapori di amalgamarsi meglio e rende la torta ancora più gustosa. Inoltre, puoi arricchire la tua torta salata con altri ingredienti come olive, capperi o verdure a piacere per un tocco personale.

Curiosità

La torta salata, conosciuta anche come quiche in Francia, è versatile e può essere adattata con numerosi ripieni. In Italia, l’abbinamento con il tonno e il formaggio è classico e amato per il suo sapore ricco e la preparazione semplice. Questo piatto può essere servito sia come antipasto che come piatto unico, magari accompagnato da una fresca insalata verde.