Torta Nua all'ananas

La Torta Nua con ananas è un dolce soffice e semplice da realizzare, perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Ecco la ricetta per prepararla.

Ingredienti

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 125 ml di olio di semi
• 125 ml di latte
• 1 scatola di ananas in sciroppo
• 250 g di ricotta (facoltativa per farcire)

Preparazione

1. Prendete una ciotola grande e montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
2. Aggiungete poi l’olio e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
3. Setacciate la farina con il lievito e incorporatele al composto liquido, mescolando dal basso verso l’alto per evitare la formazione di grumi.
4. Scolate l’ananas dall’eventuale sciroppo e tagliatela a fette o pezzetti, come preferite, e unite i pezzi all’impasto (nella variante più classica, le fette vengono disposte sul fondo dello stampo).
5. Se decidete di arricchire ulteriormente la torta, potete aggiungere un strato di ricotta zuccherata nello strato centrale dell’impasto o come farcitura dopo la cottura.
6. Imburrate e infarinate uno stampo da forno o foderatelo con carta da forno, poi versatevi l’impasto.
7. Disponete sopra l’impasto le fette o i pezzetti di ananas a piacere.
8. Infornate in forno pre-riscaldato a 180 °C per circa 40-45 minuti. La torta è pronta quando ha un aspetto dorato e supera il test dello stecchino.
9. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di sformarla e servirla.

Curiosità

La Torta Nua, che letteralmente significa “torta nuda”, deve il suo nome al fatto che è così buona da essere perfetta anche senza necessità di ulteriori decorazioni o coperture. Nella versione originale viene spesso realizzata con le mele, ma l’aggiunta dell’ananas dona una fresca nota esotica al dolce.