Torta melarancia

La torta melarancia è un dolce che unisce il sapore della mela con quello dell’arancia, creando una fusione di gusto fresco e fruttato. Ecco la ricetta per preparare questa deliziosa torta:

Ingredienti

• Farina 00, 300 g
• Zucchero, 150 g
• Uova, 3
• Burro fuso, 130 g
• Latte, 100 ml
• Mele, 2 (meglio se di tipo Renetta o Golden)
• Arance, 2
• Lievito in polvere per dolci, 1 bustina
• Zucchero a velo, q.b.
• Sale, un pizzico

Preparazione

1. Inizia preriscaldando il forno a 180 °C.
2. Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a pezzettini piccoli. Mettile da parte.
3. Lava bene le arance, grattugiane la scorza e poi spremi il succo. Filtra il succo per eliminare eventuali semi e la polpa in eccesso.
4. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
5. Aggiungi il burro fuso ormai tiepido al composto di uova e zucchero e continua a mescolare.
6. Incorpora il latte lentamente, poi aggiungi la scorza grattugiata delle arance e infine il succo.
7. Unisci gradualmente la farina setacciata con il lievito, assicurandoti di non formare grumi, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
8. Aggiungi le mele tagliate a pezzetti e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per distribuirle in modo uniforme nell’impasto.
9. Versa l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato (oppure coperto con carta forno).
10. Inforna la torta nel forno già caldo e lasciala cuocere per circa 40 minuti o fino a quando non risulti dorata in superficie. Per verificare la cottura, puoi fare la prova dello stecchino.
11. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta melarancia prima di sformarla.
12. Se lo desideri, prima di servire puoi cospargere la superficie con dello zucchero a velo per un tocco di dolcezza e raffinatezza in più.

Curiosità

La torta melarancia combina le proprietà benefiche delle mele e delle arance, rendendola non solo gustosa ma anche ricca di vitamine. Questa torta può essere una scelta eccellente per la colazione o la merenda, accompagnata magari da una tazza di tè o caffè. La sofficità e l’aroma agrumato la rendono particolarmente apprezzata in ogni stagione!