Torta margherita

La Torta Margherita è un classico della pasticceria italiana. È semplice, ma deliziosa e può essere personalizzabile con vari aromi come limone, vaniglia o con l’aggiunta di cacao per renderla al cioccolato. Ecco come si prepara:

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 200 g di burro morbido
• 200 g di farina
• 3 uova
• La buccia grattugiata di 1 limone (opzionale)
• Un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 180 gradi C.
2. Nella ciotola di una planetaria o con una frusta elettrica, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, incorporandole bene dopo ogni aggiunta.
4. Se decidi di utilizzare la scorza di limone, aggiungila ora al composto e mescola bene.
5. Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, poi incorporala delicatamente al composto montato, utilizzando una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
6. Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato o rivestito con carta forno.
7. Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
8. Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
9. Prima di servire, potresti cospargere la torta con dello zucchero a velo per un tocco finale.

Curiosità

La Torta Margherita prende il nome dal suo colore bianco come quello dei fiori di margherita, ed è stata creata per la prima volta nel 1858 in onore della prima regina d’Italia, Margherita di Savoia. Questa torta è diventata un simbolo di semplicità ed eleganza nella tradizione dolciaria italiana.

Per un tocco italiano aggiuntivo, potresti servirla con un po’ di liquore dolce, come il limoncello o l’Amaretto, o accompagnata da una crema pasticcera. Buona preparazione!