Torta integrale alle mele e miele

La torta integrale alle mele e miele è un dolce rustico e delizioso, ottimo per la colazione o la merenda. Ecco la ricetta per preparare questa torta all’italiana.

Ingredienti

• 200 g di farina integrale
• 2 uova
• 80 g di miele di acacia o miele a tua scelta
• 2 mele di media grandezza
• 50 ml di olio di oliva extravergine o di semi
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci (circa 16g)
• Una manciata di uvetta (facoltativo)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)

Preparazione

1. Inizia preriscaldando il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi l’olio di oliva e continua a mescolare.
4. Incorpora la farina integrale setacciata con il lievito, il sale e se ti piace la cannella. Mescola bene il tutto per evitare grumi.
5. Sbuccia e taglia le mele a cubetti piccoli o fettine sottili, a seconda delle tue preferenze.
6. Aggiungi i pezzetti di mela (e l’uvetta se la utilizzi) all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
7. Versa il composto in uno stampo da torta precedentemente imburrato o foderato con carta da forno.
8. Inforna e cuoci per circa 35-40 minuti o fino a quando non passa il test dello stecchino: inserendolo al centro della torta, questo deve uscire pulito.
9. Lascia raffreddare la torta nel forno spento con lo sportello aperto, poi sformala su un piatto da portata.
10. Se lo desideri, spolvera con lo zucchero a velo prima di servire.

La cannella e le mele sono un abbinamento classico, ma se preferisci un tocco italiano, potresti considerare l’aggiunta di un po’ di scorza di limone grattugiata nell’impasto per un’aroma più fresco e delicato.

Curiosità

La torta integrale alle mele e miele è un dolce semplice e genuino, molto apprezzato per il suo apporto di fibre grazie all’utilizzo della farina integrale. L’accoppiata mela e miele è molto comune nella cucina casalinga italiana, spesso vista come una combinazione non solo deliziosa ma anche salutare.