Torta gelato wafer alla nocciola

La torta gelato wafer alla nocciola è un dolce estremamente goloso e perfetto per le calde giornate estive. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 500 ml di panna da montare
• 250 grammi di cioccolato alla nocciola (tipo Nutella o altra crema spalmabile alla nocciola)
• 400 grammi di wafer alla nocciola
• 150 ml di latte
• Nocciole tritate q.b. per guarnire
• Wafer interi o a pezzi per guarnire

Preparazione

1. Inizia montando la panna. Assicurati che sia ben fredda prima di montarla affinché diventi bella soffice e ferma.
2. In una ciotola separata, mescola la crema di cioccolato alla nocciola per renderla più lavorabile.
3. Una volta montata la panna, incorpora delicatamente la crema di nocciola con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontarla.
4. Prendi uno stampo a cerniera e rivesti il fondo con un primo strato di wafer. Puoi romperli in pezzetti per coprire eventuali spazi vuoti.
5. Con un pennello da cucina, spennella leggermente i wafer con un po’ di latte, questo li renderà leggermente più morbidi.
6. Versa sopra ai wafer uno strato della crema di panna e nocciola e livella bene con una spatola.
7. Aggiungi un altro strato di wafer spennellati con il latte e continua così fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
8. Metti la torta in freezer per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte.
9. Prima di servire, decora la torta con wafer interi o pezzi di wafer e cospargila con le nocciole tritate.
10. Lascia la torta fuori dal freezer per circa 10 minuti prima di tagliarla, così sarà più semplice da servire.

Curiosità

Sapevi che il wafer è originario dell’Austria e che le sue origini si perdono nel Medioevo? Questo croccante biscotto ha attraversato secoli di storia europea prima di diventare popolare in tutto il mondo, spesso farcito con creme di vari sapori.