Torta gelato biscotto

La torta gelato biscotto è un dessert fresco e goloso, perfetto per chiudere un pasto o come sfizioso snack. Ecco come prepararlo:

Ingredienti

• 400g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa o simili)
• 100g di burro
• 500g di gelato a scelta (vaniglia, cioccolato, stracciatella, ecc.)
• 100g di cioccolato fondente
• 50g di nocciole tostate
• 100ml di panna fresca

Preparazione

1. Inizia tritando i biscotti in un mixer fino a ridurli a briciole fini.
2. Sciogli il burro e mescolalo con i biscotti tritati fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Stendi il composto di biscotti in uno stampo a cerniera, precedentemente rivestito con carta forno, premendo bene sul fondo per formare la base della torta. Metti in frigo a rassodare per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, tira fuori il gelato dal freezer e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto, così da poterlo lavorare meglio.
5. Spalma uniformemente il gelato ammorbidito sulla base di biscotto, poi copri con della pellicola alimentare e metti in freezer per almeno 2 ore, o fino a quando il gelato non sarà ben solidificato.
6. Poco prima di servire, prepara la salsa di cioccolato facendo fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna fresca, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
7. Tira fuori la torta gelato biscotto dal freezer, sformala e versa sopra la salsa di cioccolato calda.
8. Decora con le nocciole tostate tritate grosso e servi immediatamente.

Curiosità

La torta gelato biscotto è una variante del tradizionale semifreddo e si presta a numerose personalizzazioni. Puoi sperimentare con diversi tipi di biscotti per la base o variare il gusto del gelato a seconda delle preferenze. Inoltre, puoi arricchire la torta con frutti di bosco o altri topping a piacere. Un dessert versatile che si adatta alla creatività di ogni pasticcere!