Torta gelato al cioccolato bianco

Posso fornirti una ricetta per una deliziosa torta gelato al cioccolato bianco. Questa è una variante golosa che amerai sicuramente se sei un appassionato di cioccolato bianco. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive)
• 100 g di burro fuso
• 300 g di cioccolato bianco
• 250 ml di panna fresca
• 200 ml di latte condensato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Frutta fresca per guarnire (fragole, lamponi, mirtilli, ecc.)

Preparazione

1. Inizia tritando finemente i biscotti usando un robot da cucina o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello. Mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a quando non otterrai un composto omogeneo.

2. Prendi uno stampo a cerniera e rivesti il fondo con carta da forno. Versa il composto di biscotti e burro nello stampo e pressalo bene per formare la base della tua torta gelato. Metti in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.

3. Intanto, spezza il cioccolato bianco in pezzi e scioglilo a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non farlo bruciare. Una volta sciolto, lascialo raffreddare un po’.

4. In una ciotola grande, monta la panna fresca fino a quando non diventa soffice e spumosa. Aggiungi il latte condensato e l’estratto di vaniglia, e continua a montare fino a ottenere un composto uniforme.

5. Incorpora delicatamente il cioccolato bianco sciolto al misto di panna e latte condensato, facendo attenzione a non smontare il composto.

6. Versa il ripieno di cioccolato bianco sopra la base di biscotti nel tuo stampo a cerniera. Livella la superficie e copri con pellicola trasparente.

7. Metti la torta gelato nel freezer e lasciala riposare per almeno 4 ore, o fino a quando non sarà ben solidificata.

8. Prima di servire, togli la torta dal freezer e lasciala a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti per rendere più semplice il taglio delle fette. Guarnisci con frutta fresca a piacere.

Curiosità

La torta gelato è un dessert versatile e amato soprattutto durante la stagione calda. La variante con il cioccolato bianco è particolarmente apprezzata per il suo gusto delicato e la sua consistenza cremosa. Inoltre, puoi arricchirla con gocce di cioccolato fondente, noci o altri frutti secchi per aggiungere un tocco croccante.