Torta gelato al caffè

La torta gelato al caffè è un dessert delizioso e raffinato, perfetto per concludere un pasto o per una pausa golosa. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 250 ml di caffè espresso freddo
• 500 ml di panna da montare
• 150 g di zucchero a velo
• 200 g di savoiardi
• 3 cucchiai di liquore al caffè (opzionale)
• Cacao amaro in polvere per decorare

Preparazione

1. Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare completamente. Se desideri, puoi aggiungere il liquore al caffè per arricchire il sapore.

2. Monta la panna mescolando gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma e spumosa.

3. Componi la torta alternando strati di savoiardi inzuppati leggermente nel caffè freddo e strati di panna montata, iniziando e finendo con uno strato di panna.

4. Una volta assemblata, livella l’ultimo strato di panna montata e metti la torta gelato in freezer per almeno 4 ore, o fino a che non sarà ben solidificata.

5. Prima di servirla, togli la torta dal freezer e lasciala riposare per qualche minuto a temperatura ambiente. Poi, spolverizzala con cacao amaro in polvere per un tocco finale di gusto e decorazione.

Curiosità

La torta gelato al caffè è una variante fredda del classico tiramisù, ed è perfetta per l’estate. Infatti, si può dire che unisca la freschezza del gelato con il sapore intenso del caffè espresso, un eccellente esempio di come le tradizioni dolciarie italiane siano versatili e adattabili alle diverse stagioni.