Torta fiore margherita
17/11/2023La Torta Fiore Margherita è un dolce delizioso e visivamente accattivante, perfetto per festeggiamenti o per dare un tocco di allegria alla tavola. Ecco come realizzarla:
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 125 g di burro morbido
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo (per la decorazione)
Per la crema pasticcera, se desideri farcire la torta:
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina 00
- Scorza di 1 limone
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il burro morbido e continuate a mescolare.
- Incorporate la scorza di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina, il lievito e il sale.
- Unite gli ingredienti secchi al composto di uova e burro, alternando con il latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l’impasto in una teglia a forma di margherita ben imburrata o foderata con carta da forno.
- Cuocete in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne esca pulito.
- Lasciate raffreddare la torta prima di sformarla.
- Se volete farcire la torta con la crema pasticcera, preparatela scaldando il latte con la scorza di limone. Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la farina e infine il latte caldo. Cuocete fino a che la crema non si addensa, mescolando. Lasciate raffreddare prima di utilizzarla.
- Tagliate la torta orizzontalmente, farcite con la crema pasticcera e poi ricomponetela.
- Spolverate la superficie della torta con zucchero a velo per rifinire.
Se preferisci non utilizzare la crema pasticcera, la Torta Fiore Margherita può anche essere gustata semplicemente spolverata con zucchero a velo o arricchita con una glassa al limone.
Curiosità
L’utilizzo della forma a margherita per la cottura di questa torta la rende un’opzione molto popolare per le celebrazioni primaverili ed estive, simboleggiando il risveglio e la bellezza della natura.
