Torta donuts

La torta donuts non è un classico della cucina italiana, ma è un dolce divertente e goloso che prende spunto dalla forma e dalla consistenza dei donuts americani. In Italia potremmo paragonarla a una sorta di ciambella grande, soffice e dolce. Ecco come prepararla con un tocco italiano:

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro morbido
• 120 ml di latte intero
• 3 uova grandi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Scorza grattugiata di 1 limone (per un tocco italiano)
• Per la glassa:
  • 200 g di zucchero a velo
  • 3-4 cucchiai di acqua o succo di limone
• Decorazioni: Sprinkles colorati, cioccolato, frutta secca tritata, etc.

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate e infarinate una teglia a forma di ciambella grande.
2. In una ciotola capiente, lavorate il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete le uova, una alla volta, incorporandole bene al composto prima di aggiungere la successiva.
4. Unite l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone per aromatizzare l’impasto.
5. In un altro contenitore, setacciate insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungete questi ingredienti secchi al composto umido alternandoli con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
6. Versate l’impasto nella teglia preparata e livellatelo con una spatola.
7. Infornate per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nella torta ne uscirà pulito.
8. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
9. Per preparare la glassa, mescolate lo zucchero a velo con l’acqua o il succo di limone, fino ad ottenere una consistenza liscia e abbastanza densa da ricoprire la torta senza colare troppo.
10. Versate la glassa sulla torta fredda e decorate con sprinkles colorati o altri elementi decorativi a piacere.

Curiosità

La torta donuts si ispira ai famosi donuts ma ne interpreta la forma in versione “gigante”, trasformandola così in un delizioso dolce da condividere. La glassa e le decorazioni la rendono simile a un grande donut da gustare in compagnia. Inoltre, l’aggiunta della scorza di limone è un classico tocco italiano che dona freschezza e profumo al dolce.