Torta di mele senza burro

Ti posso fornire una versione alternativa della torta di mele senza burro. Ecco come potresti procedere:

Ingredienti

• 3 mele
• 200 g di farina 00
• 170 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• La scorza grattugiata di 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
2. Sbuccia le mele e tagliale in fettine sottili o in piccoli pezzi, come preferisci. Mettile da parte.
3. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
4. Aggiungi lentamente l’olio di semi mentre continui a mescolare.
5. Incorpora la farina setacciata, la scorza grattugiata di limone e il lievito per dolci, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
6. Una volta che l’impasto è liscio e omogeneo, aggiungi le mele tagliate e mescola con cura per distribuirle uniformemente.
7. Versa l’impasto in una tortiera precedentemente unta e infarinata o foderata con carta da forno.
8. Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta ne esca pulito.
9. Lascia raffreddare la torta prima di spolverizzarla con zucchero a velo.

Curiosità

La torta di mele è un dolce classico che si presta a numerose varianti. Utilizzare l’olio di semi al posto del burro è un ottimo trucco per ottenere una torta umida ma più leggera. In alcune ricette italiane si aggiunge anche della cannella per dare un tocco speziato.

Spero ti sia utile questa ricetta e buona preparazione! Se hai bisogno di ulteriori informazioni o consigli, sono qui per aiutarti.