Torta di mele e clementine

La Torta di mele e clementine è una deliziosa variante della classica torta di mele, con l’aggiunta dolce-agrumata delle clementine. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 3 mele medie
• 2 clementine
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina 00
• 100 g di burro fuso
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo (per decorare)
• Scorza grattugiata di 1 clementina (opzionale)

Preparazione

1. Preheat the oven to 180 °C (356 °F). Butter and flour a cake pan.

2. Pelare le mele e tagliarle a fettine sottili. Sbucciare le clementine e dividere gli spicchi, rimuovendo eventuali semini.

3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero finché il composto non diventa spumoso e chiaro.

4. Aggiungere alla miscela di uova il burro fuso ormai tiepido.

5. Unire la farina setacciata, il lievito, e un pizzico di sale, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Incorporare al composto le fettine di mela e gli spicchi di clementina, facendo attenzione a distribuirli uniformemente. Se lo si desidera, si può aggiungere anche la scorza grattugiata di una clementina per un aroma più intenso.

7. Versare l’impasto nel tegame preparato e livellarlo con una spatola.

8. Infornare per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne esca pulito.

9. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Curiosità

La torta di mele è un dolce tradizionale di molte regioni italiane e ogni area ha la propria versione, talvolta arricchita con la aggiunta di frutta di stagione come le clementine. Le clementine aggiungono una fresca nota agrumata che si abbina meravigliosamente al sapore delle mele, rendendo questo dolce ideale per le stagioni fredde quando i due frutti sono nel pieno del loro raccolto.

Se hai delle preferenze o domande specifiche su questa ricetta, o se sei alla ricerca di abbinamenti, per esempio con un vino o un cocktail, non esitare a chiedere!