Torta di mele e cioccolato

17/11/2023

La torta di mele e cioccolato è un delizioso connubio tra la dolcezza delle mele e l’intensità del cioccolato. Ecco la ricetta per preparare questo dolce goloso.

Ingredienti

250g di farina
150g di zucchero
100g di burro ammorbidito
3 uova
3 mele medie
100g di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
Cannella in polvere (opzionale, per un tocco speziato)

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C (350 gradi Fahrenheit).
Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti o a fettine sottili, come preferisci.
Rompi il cioccolato in pezzi e fondilo a bagnomaria o nel microonde, avendo cura di mescolare finché non diventa liscio.
In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito con lo zucchero usando una frusta elettrica o una spatola, finché il composto non è pallido e spumoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare dopo ogni aggiunta.
Incorpora la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale nel composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi le mele tagliate e il cioccolato fuso, mescolando con delicatezza per distribuirle uniformemente nell’impasto.
Se desideri, puoi aggiungere un po’ di cannella per arricchire il sapore.
Imburra e infarina una teglia per torte o rivestila con carta forno.
Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
Inforna e cuoci per circa 40-45 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne esca pulito.
Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di cospargerla con zucchero a velo, se desideri.

Curiosità

Questa torta unisce due elementi molto amati nella pasticceria; spesso si opta per l’unione di mele e cannella, ma l’aggiunta del cioccolato rende la torta particolarmente adatta per chi cerca un gusto più deciso e goloso. Il contrasto tra il dolce delle mele e l’amaro del cioccolato crea un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.

Buona preparazione e buon appetito!