Torta di mele all'acqua

Eccoti la ricetta della Torta di mele all’acqua, una variante leggera e semplice da realizzare:

Ingredienti

• 3 mele
• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 200 ml di acqua
• 16 g di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Per iniziare, sbuccia le mele e tagliale a pezzettini o a fette, come preferisci.
2. In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito e aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina.
3. Unisci l’olio e l’acqua alla miscela di ingredienti secchi e mescola con una frusta a mano o uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Aggiungi le mele a pezzetti all’impasto e amalgama delicatamente, assicurandoti che siano ben distribuite.
5. Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata o ricoperta con carta da forno.
6. Inforna la torta in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40-45 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
7. Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e, se lo desideri, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

La Torta di mele all’acqua è un dolce buonissimo, che si presta a molte varianti. Puoi aggiungere nella pastella anche un pò di cannella o della scorza grattugiata di limone per arricchirne ulteriormente il gusto. La semplicità di questa torta risiede anche nella scelta di utilizzare l’acqua, che rende il dolce leggero e adatto a tutti coloro che vogliono diminuire il consumo di latticini.