Torta di cioccolato e noci

La torta di cioccolato e noci è un classico che unisce la ricchezza del cioccolato alla croccantezza delle noci. Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta di cioccolato e noci all’italiana.

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 3 uova
• 100 g di farina 00
• 100 g di noci tritate
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, avendo cura di mescolare spesso e di non farlo bruciare.
3. In un tegame, fai fondere il burro e lascialo intiepidire.
4. In una ciotola, lavora le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Aggiungi il cioccolato fuso e il burro intiepidito al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
6. Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Unisci le noci tritate all’impasto.
8. Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (oppure rivestita con carta forno).
9. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta non esce pulito.
10. Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente prima di servirla.

Curiosità

Le noci, oltre ad aggiungere sapore e croccantezza alla torta, sono anche molto nutrienti, ricche di acidi grassi omega-3, vitamine e minerali. In molte regioni italiane, le torte con noci sono una tradizione, specialmente in occasioni festive. Alcune varianti regionali includono l’aggiunta di cannella o altri spezie per un tocco ancora più aromatico.

Spero che questa ricetta ti piaccia e che il risultato sia squisito! Buona preparazione e buon appetito!