Torta cuore di panna

17/11/2023

La Torta cuore di panna è un dolce sofisticato e delizioso, perfetto per un’occasione romantica o per celebrare un evento speciale. Ecco la ricetta per preparare questo dolce.

Ingredienti

300 g di farina 00
200 g di zucchero
4 uova
100 ml di olio di semi
100 ml di acqua
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
500 ml di panna fresca da montare
Zucchero a velo q.b. (per la decorazione)
Frutta fresca per decorare (come fragole o frutti di bosco)

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C.
In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi e l’acqua, e continuate a mescolare.
Incorporate la farina setacciata con il lievito e la vanillina, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versate l’impasto in una teglia a forma di cuore precedentemente imburrata e infarinata.
Infornate per circa 30-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
Nel frattempo, montate la panna, che dovrà essere molto fredda, fino a che non sarà ferma e spumosa.
Quando la torta è fredda, tagliatela orizzontalmente per creare due strati.
Farcite con la panna montata e sovrapponete l’altro strato di torta.
Decorate il resto della torta con la panna montata utilizzando una sac a poche, dando libero sfogo alla vostra creatività.
Rifinite con zucchero a velo e frutta fresca a piacere.

Curiosità

Questa torta è spesso associata alle celebrazioni di San Valentino grazie alla sua forma a cuore, ma è perfetta anche per anniversari e compleanni grazie alla sua versatilità e al sapore delicato che si abbina bene con diversi tipi di frutta e decorazioni.

Ricorda di mettere la panna in frigo diverse ore prima di utilizzarla, in modo che sia ben fredda e si monti facilmente. Se desideri una nota ancora più golosa, puoi aggiungere del cioccolato grattugiato tra gli strati di panna.