Torta con farina integrale
17/11/2023Ecco una ricetta semplice per una torta con farina integrale che potrai provare.
Ingredienti
- 200 g di farina integrale
- 100 g di zucchero di canna (o un altro dolcificante a tua scelta)
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi (oppure olio di oliva per una versione più rustica)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Aroma a scelta (es. vaniglia, scorza di limone, cannella)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C.
- In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e il pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio e l’aroma scelto (ad esempio estratto di vaniglia o la scorza grattugiata di un limone) al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare.
- Incorpora gradualmente la miscela di farina integrale, lievito e sale al composto umido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
- Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
- Inforna e cuoci per circa 30-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di sformarla.
- Se desideri, puoi spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo oppure accompagnare con frutta fresca di stagione.
Una curiosità sulle torte con farina integrale è che hanno origine dalle tradizioni contadine, dove si cercava di usare prodotti integrali sia per il loro maggiore apporto nutritivo sia per la maggiore facilità di reperibilità rispetto alle farine raffinate. Oggi, la farina integrale è apprezzata non solo per i suoi benefici nutrizionali, ma anche per il sapore rustico e la consistenza che conferisce ai prodotti da forno.