Torta con cioccolato al latte

Posso fornirti una ricetta semplice per una torta con cioccolato al latte.

Ingredienti

• 200 g di cioccolato al latte
• 150 g di burro morbido
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 100 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• (Opzionale) estratto di vaniglia o scorza grattugiata di un’arancia per aromatizzare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Fai sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Lascialo intiepidire.
3. In una ciotola lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
4. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
5. Incorpora il cioccolato fuso nel composto di burro, zucchero e uova.
6. Aggiungi un pizzico di sale e, se desideri, l’estratto di vaniglia o la scorza d’arancia.
7. Setaccia la farina con il lievito e incorporala gradatamente all’impasto, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
8. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.
9. Inforna per circa 30-35 minuti, ma verifica la cottura inserendo uno stecchino nel centro della torta: se esce pulito la torta è pronta.
10. Lascia raffreddare la torta prima di sformarla. Puoi spolverizzarla con zucchero a velo o decorarla con ciuffi di panna montata per un effetto più goloso.

Curiosità

La torta al cioccolato è un classico apprezzato in tutto il mondo. Il cioccolato al latte contiene latte in polvere o condensato, zucchero e burro di cacao, il che gli conferisce un gusto più dolce e meno intenso rispetto al cioccolato fondente. È un ingrediente molto versatile in pasticceria e spesso utilizzato per dolci adatti a tutta la famiglia.

Se desideri un tocco ancora più italiano, potresti servire questa torta con una crema al mascarpone o con una pallina di gelato artigianale.