Torta cioccolato e fragole

Sarò felice di aiutarti! La torta cioccolato e fragole è un dolce incredibilmente goloso che unisce la dolcezza intensa del cioccolato con la freschezza delle fragole. Ecco la ricetta alla maniera italiana:

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 3 uova
• 150 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• 300 g di fragole fresche
• Zucchero a velo (per decorare)
• Succo di limone

Preparazione

1. Inizia preriscaldando il forno a 180 °C.
2. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e aggiungi il burro fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotola, lavora lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
4. Incorpora il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero.
5. Aggiungi delicatamente la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino a che l’impasto diventa liscio.
6. Versa l’impasto in una teglia foderata con carta forno.
7. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti. Prima di sfornare, fai la prova dello stecchino per assicurarti che sia ben cotta all’interno.
8. Mentre la torta si raffredda, taglia le fragole a pezzetti, mettile in una ciotola con un po’ di zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone.
9. Una volta che la torta è fredda, disponi le fragole marinate sulla superficie, creando uno strato uniforme.
10. Termina con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.

Curiosità

Nella cucina italiana, l’abbinamento cioccolato e fragole è spesso utilizzato in dolci primaverili e estivi, in quanto le fragole sono nel pieno della loro stagione. Questa torta è perfetta da servire come dessert dopo una cena tra amici o per una speciale occasione.

Se non hai il cioccolato fondente, puoi utilizzare il cioccolato al latte per un gusto più delicato, oppure una combinazione di cioccolato fondente e cioccolato al pepeperoncino per un tocco piccante all’italiana! Buona preparazione e buon appetito!