Torta Camilla
17/11/2023La Torta Camilla è un dolce classico, conosciuto per la sua consistenza umida e il sapore caratteristico dato dalle carote. Questa è una ricetta base che può essere personalizzata in base ai propri gusti e preferenze.
Ingredienti
- 300 g di carote (pesate già pulite e pelate)
- 200 g di zucchero semolato
- 200 g di farina
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Scorza di 1 limone non trattato (opzionale)
- 100 g di mandorle tritate (opzionale)
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo per torte ungendolo e infarinandolo, o foderandolo con carta da forno.
- Pulisci, pelati e grattugia finemente le carote.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi a filo continuando a sbattere.
- Unisci le carote grattugiate e la scorza grattugiata di limone, se si decide di utilizzarla.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi poi le mandorle tritate se preferisci una consistenza leggermente croccante.
- Incorpora gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare l’impasto.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta uscirà pulito.
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
- Prima di servire, puoi spolverare con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più e un aspetto raffinato.
Curiosità
La Torta Camilla può essere arricchita in molti modi, ad esempio aggiungendo delle noci tritate o delle spezie come la cannella per un sapore più speziato. Inoltre, in alcune varianti vengono utilizzate farine alternative, come quella di mandorle o di nocciole, per conferire un sapore più intenso e una texture più morbida.
Buona preparazione e buon appetito!
