Torta cacao e cocco

La torta al cacao e cocco è un dolce delizioso che unisce il sapore intenso del cacao con il gusto esotico del cocco. Ecco la ricetta per preparare questo delizioso dessert.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero
• 100 g di cocco disidratato
• 80 ml di olio di semi
• 250 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo (per spolverizzare, facoltativo)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, setaccia la farina con il cacao in polvere e il lievito per dolci.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
4. Aggiungi l’olio di semi al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare.
5. Incorpora il mix di farina, cacao e lievito al composto umido, alternandolo con il latte. Aggiungi un pizzico di sale.
6. Aggiungi il cocco disidratato e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata o foderata con carta da forno.
8. Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta, questo non esce pulito.
9. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
10. Se lo desideri, prima di servire, puoi spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo.

Curiosità

Il connubio tra cacao e cocco è molto apprezzato per il contrasto tra il gusto intenso e leggermente amaro del cacao e la dolcezza esotica del cocco. Questa torta è perfetta per una merenda speciale o un dessert dopo cena, e si può accompagnare con una spolverata di cocco fresco grattugiato o con una ganache al cioccolato per renderla ancora più golosa.