Torta arancia e cioccolato

La torta all’arancia e cioccolato è un dolce squisito che combina la freschezza degli agrumi con la dolcezza del cioccolato. Ecco come realizzarla.

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 200 ml di succo d’arancia fresco (circa 2 arance)
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150 g di cioccolato fondente

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo da torta imburrandolo e infarinandolo o rivestendolo con carta da forno.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’olio di semi a filo, amalgamando bene.
4. Incorpora il succo e la scorza d’arancia, mescolando per ottenere un composto omogeneo.
5. Unisci la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
6. Trita grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungilo all’impasto, riservando un po’ di cioccolato per la decorazione finale.
7. Versa l’impasto nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente.
8. Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne esce pulito.
9. Lascia raffreddare la torta nell’apposito stampo prima di sformarla.

Una volta fredda, puoi decorare la torta con scaglie di cioccolato o una spolverata di zucchero a velo.

Curiosità

L’abbinamento tra arancia e cioccolato ha origini antiche e viene spesso associato alla tradizione della pasticceria siciliana, che sfrutta gli agrumi locali abbondanti in ricette classiche. Il cioccolato di Modica, per esempio, è celebre per le sue varianti aromatizzate all’arancia.