Torta allo yogurt senza burro

La torta allo yogurt è un dolce semplice e leggero, che può essere preparato senza burro per una variante più leggera. Ecco come preparare una torta allo yogurt senza burro:

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt (125 g, il vasetto servirà poi come misurino)
• 3 vasetti di farina 00
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale, per aromatizzare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi lo yogurt e mescola bene.
4. Utilizzando il vasetto di yogurt vuoto come misurino, versa l’olio di semi nel composto e mescola.
5. Aggiungi gradualmente la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando per evitare la formazione di grumi.
6. Se desideri aromatizzare la torta, aggiungi la scorza grattugiata di limone.
7. Versa il composto in una tortiera (meglio se con il fondo apribile) precedentemente unta con un po’ di olio o foderata con carta forno.
8. Inforna la torta per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne esca pulito.
9. Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di sformarla.

Curiosità

Questa torta è particolarmente amata per la sua versatilità. È possibile variare il sapore utilizzando yogurt di gusti differenti oppure aggiungendo frutta a pezzetti, gocce di cioccolato o frutta secca all’impasto. Essendo una torta senza burro, è spesso preferita per chi segue una dieta più leggera ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce.