Torta allo yogurt con gocce di cioccolato

La torta allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce semplice e delizioso, perfetto per la colazione o una merenda golosa. Eccoti la ricetta:

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt naturale (125g) (usare il vasetto vuoto come misurino)
• 3 vasetti di farina
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova grandi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
• 150 g di gocce di cioccolato

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e imburra e infarina uno stampo per torte (oppure foderarlo con carta da forno).
2. In una ciotola abbastanza capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Monta con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando delicatamente con un cucchiaio o una spatola.
4. In un’altra ciotola, unisci la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale.
5. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
6. Per evitare che le gocce di cioccolato si depositino sul fondo durante la cottura, passale brevemente nella farina, poi uniscile al composto, mescolando delicatamente.
7. Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
8. Cuoci in forno per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
9. Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.

Curiosità

La torta allo yogurt è una ricetta molto versatile e può essere personalizzata in tanti modi. Le gocce di cioccolato aggiungono un tocco goloso, ma potresti anche utilizzare frutta secca tritata, pezzi di frutta fresca o scorza di agrumi grattugiata per variare i sapori.