Torta allo yogurt

Ti posso fornire una ricetta base per la torta allo yogurt, che è un dolce semplice e molto apprezzato. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• Yogurt naturale: 125g (1 vasetto)
• Farina: 3 vasetti
• Zucchero: 2 vasetti
• Olio di semi: 1 vasetto
• Uova: 3 medie
• Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
• Sale: un pizzico
• Buccia di limone grattugiata o vanillina (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, versa lo yogurt e utilizza il vasetto vuoto come misurino per gli altri ingredienti.
3. Aggiungi le uova e lo zucchero e mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi l’olio a filo, continuando a mescolare.
5. Incorpora la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
6. Se lo desideri, aggiungi la buccia grattugiata di un limone o un po’ di vanillina per aromatizzare l’impasto.
7. Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, o foderata con carta forno.
8. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a che uno stecchino inserito al centro della torta non esca pulito.
9. Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.

Ricorda che puoi personalizzare la torta allo yogurt aggiungendo all’impasto frutta fresca come mele o pere a pezzetti, oppure cacao in polvere per ottenere una variante al cioccolato.

Curiosità

La torta allo yogurt è apprezzata per la sua semplicità e versatilità. A seconda della regione italiana e della tradizione familiare, potrai trovare varianti con aggiunta di diversi tipi di frutta secca o sciroppi aromatici. Inoltre, utilizzando lo yogurt come base si ottiene una torta morbidissima e leggera, perfetta per la colazione o per uno spuntino.