Torta alla panna

La torta alla panna è un classico dolce molto apprezzato per la sua semplicità e cremosità. Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta alla panna all’italiana.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 250 ml di panna fresca per dolci
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale per aromatizzare)
• Burro e farina per ungere e infarinare lo stampo
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi la scorza grattugiata di limone per dare un tocco aromatico all’impasto.
4. Incorpora la panna fresca e continua a mescolare delicatamente.
5. Unisci la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale, amalgamando bene tutti gli ingredienti senza smontare l’impasto.
6. Imburra e infarina uno stampo per torte, quindi versa l’impasto all’interno.
7. Inforna la torta alla panna nel forno preriscaldato e cuoci per circa 35-40 minuti o fino a che, inserendo uno stecchino al centro, questo esca pulito.
8. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
9. Una volta fredda, puoi spolverare la superficie con dello zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza e decoro.

Curiosità

La panna utilizzata in questa ricetta dona all’impasto una morbidezza e una umidità uniche, rendendo il dolce particolarmente apprezzato in occasioni festive o come confortante merenda. La torta alla panna si adatta anche a diventare la base per una torta farcita o decorata con frutta fresca, crema pasticcera o varie glasse.

Ti consiglio di servire questa torta con una spolverata di zucchero a velo, ma se vuoi aggiungere un tocco personale, la puoi accompagnare con una salsa al cioccolato calda o una coulis di frutta. Buon appetito!