Torta alla cannella

Ti fornirò una semplice e deliziosa ricetta per una torta alla cannella. Ricorda che questa ricetta riflette una spiccata preferenza per i sapori dolci tipici della tradizione italiana. Ecco come fare.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 200 g di zucchero semolato
• 4 uova
• 100 g di burro
• 150 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F) e prepara uno stampo per torte, ungendolo con un po’ di burro e spolverizzandolo con un po’ di farina.
2. In una ciotola, mescola la farina setacciata con il lievito per dolci, la cannella e un pizzico di sale.
3. Sciogli il burro e lascialo intiepidire.
4. In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero finché non ottieni un composto chiaro e spumoso.
5. Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescola bene.
6. Incorpora gradualmente il mix di farina, alternandolo con il latte, e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
8. Inforna la torta e cuocila per circa 40-45 minuti o finché uno stecchino inserito nel centro della torta ne esce pulito.
9. Sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di sformarla e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
10. Se desideri, una volta fredda, puoi spolverare la superficie della torta con dello zucchero a velo.

Curiosità

La cannella è una spezia ampiamente utilizzata in molte culture del mondo, in particolare nella cucina italiana trova posto in numerosi dolci e bevande, anche in alcuni piatti salati. Nonostante non sia originaria dell’Italia, la cannella è stata abbracciata con entusiasmo dal palato italiano, in particolare per il suo aroma distintivo che si sposa bene con mele, cioccolato e altri ingredienti tipici della pasticceria del Paese.