Torta all'arancia senza uova

La torta all’arancia senza uova è una variante deliziosa e adatta per chi segue una dieta vegana o ha allergie. Ecco a te una ricetta semplice e gustosa.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero semolato
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 200 ml di succo di arancia fresco (circa 2 arance)
• La scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 pizzico di sale
• (Opzionale) 1 cucchiaino di aceto di mele o di sidro (aiuta a far lievitare l’impasto)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola grande, mescola la farina setacciata con lo zucchero, il lievito per dolci e il pizzico di sale.
3. In un’altra ciotola, combina il succo di arancia, l’olio di semi e la scorza grattugiata di arancia. Se decidi di utilizzare l’aceto, aggiungilo a questo composto.
4. Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola bene con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
5. Imburra e infarina uno stampo per torte o rivestilo con carta da forno.
6. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con la spatola.
7. Inforna la torta e lasciala cuocere per circa 35-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
8. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.

Suggerimento: Per una variante ancora più aromatica, puoi aggiungere all’impasto un pizzico di cannella o di vanillina.

Curiosità

La torta all’arancia è un dolce molto apprezzato in molti paesi del Mediterraneo. Senza uova, si fa spazio anche nelle cucine di chi segue regimi alimentari particolari, mostrando quanto la pasticceria possa essere versatile e inclusiva.