Torta al vino rosso

La torta al vino rosso è un dolce gustoso e sorprendentemente semplice da preparare. Ecco come si fa.

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 125 ml di vino rosso (meglio se di buona qualità)
• 125 ml di olio di semi
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 40 g di cacao amaro in polvere
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e imburra e infarina uno stampo per torte.

2. In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.

3. Aggiungi lentamente l’olio di semi e il vino rosso, continuando a mescolare.

4. In un altro contenitore, setaccia insieme la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale.

5. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli liquidi poco per volta, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Versa l’impasto nello stampo preparato e inforna per circa 40-45 minuti, o finché un stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.

7. Lascia raffreddare il dolce nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscilo su una griglia fino a raffreddamento completo.

8. Prima di servire, puoi spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo per un tocco di eleganza.

Curiosità

Questa torta ha un gusto unico dato dall’aroma del vino rosso che si combina perfettamente con il cacao, creando una sinfonia di sapori che stuzzica il palato. È un dolce che può essere servito sia a fine pasto che come merenda, accompagnato magari da un bicchiere dello stesso vino utilizzato per l’impasto. Inoltre affonda le sue radici nella tradizione di utilizzare bevande alcoliche per aromatizzare i dolci, una pratica comune nella cucina europea.