Torta al tè nero

Posso guidarti nella preparazione di una deliziosa Torta al tè nero. Ecco la ricetta con un piccolo tocco italiano:

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 200 g di burro morbido
• 4 uova
• 240 g di farina 00
• 16 g di lievito in polvere per dolci
• 1 bustina di tè nero (oppure 2 cucchiai di tè nero sfuso)
• 100 ml di latte
• Scorza grattugiata di 1 limone (per un tocco fresco e italiano)
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una piccola pentola, scalda il latte senza portarlo a ebollizione e aggiungi il tè nero. Lascia in infusione per circa 5 minuti, poi filtra per rimuovere le foglie di tè (se hai utilizzato il tè sfuso) e lascia raffreddare il latte.
3. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
4. Aggiungi le uova, una alla volta, incorporandole bene dopo ogni aggiunta.
5. Incorpora la scorza di limone grattugiata per aromatizzare l’impasto.
6. Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, e aggiungili al composto alternando con il latte al tè raffreddato.
7. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
8. Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
9. Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
10. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.

Curiosità

Il tè nero è un ingrediente sorprendente in pasticceria, aggiunge una delicata nota aromatica e una leggera colorazione all’impasto. In Italia non è comune trovarlo nei dolci, ma questa ricetta offre un esempio perfetto di come possiamo integrare sapori internazionali nella nostra cucina, mantenendo un equilibrio con ingredienti locali come la scorza di limone, per una nota agrumata.

Ti auguro buon divertimento nella preparazione di questa torta e spero che ti piaccia il risultato finale!