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Torta 7 vasetti salata

17/11/2023

La torta dei 7 vasetti salata è una variante della versione dolce, che utilizza un vasetto di yogurt come unità di misura per gli altri ingredienti. Vediamo come prepararla.

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt naturale (da usare come unità di misura)
  • 3 vasetti di farina
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 vasetto di latte
  • 3 uova
  • 1 vasetto di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
  • 2 vasetti di ingredienti a scelta come prosciutto cotto a dadini, olive tagliate, verdure grigliate a pezzetti, etc.
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Prendi una ciotola e svuota il contenuto dello yogurt. Utilizzando il vasetto vuoto come misurino, aggiungi gli altri ingredienti.
  2. Inizia con le uova e sbattile leggermente, poi aggiungi il formaggio grattugiato.
  3. Versa il latte, l’olio, e mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungi la farina poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
  5. Aggiungi il sale e il pepe a seconda dei tuoi gusti.
  6. Incoropora gli ingredienti aggiuntivi a scelta, come prosciutto cotto, olive o verdure miste.
  7. Per ultimo, aggiungi il lievito per torte salate e mescola fino a che non sarà ben distribuito nell’impasto.
  8. Versa il composto in uno stampo pre-preparato con carta da forno o ben imburrato e infarinato.
  9. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, fino a che la torta non sarà dorata e un stecchino inserito al centro ne esca pulito.
  10. Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di servirla.

Un’idea tutta italiana per questa torta potrebbe essere quella di aggiungere un vasetto di pesto al posto di uno degli altri ingredienti salati per dargli un sapore unico e caratteristico del nostro paese. Ricordati di ridurre leggermente il sale in questo caso, visto che il pesto è già saporito.

Curiosità

La torta 7 vasetti è un esempio di praticità in cucina, poiché l’uso dello yogurt e del suo vasetto come misurino permette di preparare l’impasto senza l’uso della bilancia. La versione salata è perfetta per un buffet o un pic-nic e si presta a numerose variazioni in base agli ingredienti che hai a disposizione o alle tue preferenze personali.