Torta 7 vasetti agli agrumi

La Torta 7 vasetti agli agrumi è una variante agrumata della classica Torta 7 vasetti, che prende il nome dalla particolare unità di misura utilizzata: il vasetto di yogurt. Ecco la ricetta per una torta soffice e profumata, perfetta per una merenda o una colazione ricca di sapore.

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt agli agrumi (125 g, che servirà come misurino)
• 3 vasetti di farina 00
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• Scorza grattugiata di 1 limone e 1 arancia (o agrumi a piacere)
• 1 vasetto di succo di agrumi (spremuta di arance e/o limoni per ottenere la quantità desiderata)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Burro e farina (per imburrare e infarinare la teglia)

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate e infarinate uno stampo per torte.
2. Svuotate il contenuto del vasetto di yogurt in una ciotola e utilizzatelo come misurino per gli altri ingredienti.
3. In una ciotola grande montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungete il vasetto di olio di semi e continuate a mescolare.
5. Incorporate il vasetto di succo di agrumi e la scorza grattugiata degli agrumi.
6. Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
7. Versate l’impasto nello stampo preparato e livellate la superficie.
8. Infornate e fate cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne esca pulito.
9. Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare e servire.

Curiosità

Questa torta è semplice e versatile; potete personalizzarla con l’aggiunta di gocce di cioccolato, frutta secca o glassandola con zucchero a velo e succo di limone per aggiungere ancora più sapore ed eleganza alla vostra preparazione.

Spero che vi piaccia questa variante profumata e ricca di gusto!