Torta 3 ingredienti

La Torta 3 ingredienti è una ricetta semplicissima e deliziosa che richiede pochissimi ingredienti. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 120 g di cioccolato fondente
• 3 uova grandi
• 70 g di zucchero (a volte si può omettere se preferisci una torta meno dolce)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 170 °C e rivesti una teglia (di circa 20 cm di diametro) con carta forno o imburrandola e infarinandola.
2. Rompi il cioccolato fondente in pezzi e scioglilo a bagnomaria o nel microonde. Se usi il microonde, ricorda di procedere con intervalli di tempo brevi, mescolando spesso per evitare che il cioccolato si bruci.
3. Mentre il cioccolato si sta raffreddando, separa i tuorli dalle chiare. Monta le chiare a neve ferma.
4. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e sbatti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Unisci il cioccolato fuso raffreddato al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente.
6. Incorpora le chiare montate a neve al composto di cioccolato, tuorli e zucchero, con movimenti delicati e dal basso verso l’alto per non smontarle.
7. Versa il composto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 20-25 minuti. La torta sarà pronta quando il centro risulta umido ma non liquido.
8. Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.

Curiosità

Questa torta, conosciuta anche come “Torta magica” o “Torta soufflé”, ha origini incerte, ma grazie alla sua semplicità e al suo gusto intenso di cioccolato si è diffusa rapidamente. A seconda del tempo di cottura, la consistenza può variare da quella di un soufflé a quella di una torta più densa e compatta.

Ricorda che questa è una base: puoi arricchirla aggiungendo delle spezie, come la cannella o la vaniglia, oppure un pizzico di sale per intensificare il sapore del cioccolato. Bon appétit!