Tomino burger

Il Tomino burger è una deliziosa variante di hamburger che sfrutta il sapore ricco e cremoso del Tomino, un formaggio tipico piemontese. Ecco come prepararlo:

Ingredienti

• 4 panini per hamburger
• 4 Tomini (formaggi freschi piemontesi)
• 400 g di carne macinata di manzo
• 4 fette di pancetta
• 1 cipolla rossa
• Qualche foglia di lattuga
• 1 pomodoro
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva

Preparazione

1. Inizia formando gli hamburger di carne macinata. Divilidi la carne in quattro parti uguali e modellale in dischi di circa 2 cm di spessore. Insaporiscile con sale e pepe a piacere.
2. Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci la pancetta fino a quando diventa croccante. Mettila da parte su carta assorbente.
3. Usa la stessa griglia o padella per cuocere gli hamburger: 3-4 minuti per lato dovrebbero essere sufficienti per una cottura media. Ricorda di non schiacciare gli hamburger con la spatola per non far uscire i succhi che li mantengono morbidi e succulenti.
4. Mentre gli hamburger cuociono, taglia il pomodoro e la cipolla rossa a fette e lava e asciuga le foglie di lattuga.
5. Quando gli hamburger sono quasi cotti, poggia sopra ciascuno un Tomino e lascia che scaldi e cominci leggermente a fondere.
6. Apri i panini a metà e, se preferisci, tostali leggermente sulla griglia o in padella.
7. Componi il tuo Tomino burger: sul fondo del panino posa la lattuga, poi l’hamburger con il Tomino caldo, seguito da una fetta di pancetta croccante, qualche fetta di cipolla rossa e di pomodoro.
8. Chiudi il burger con la parte superiore del panino e servi caldo.

Il Tomino burger unisce la tradizione italiana della buona tavola con la cultura del fast food americano, creando un incontro di gusti assolutamente unico.

Curiosità

Il Tomino è un formaggio versatile che si presta a svariati tipi di ricette. Se non trovi il Tomino, puoi sostituirlo con un altro formaggio morbido e facilmente fuso, come la scamorza o la mozzarella di bufala, anche se il gusto sarà leggerment differente. Se ti piace, puoi aggiungere nel burger anche delle salse a piacere, come maionese, ketchup o senape.