Toast di gamberetti al sesamo

Le toast di gamberetti al sesamo sono un piatto delizioso che può essere servito come antipasto o stuzzichino. Prepariamole all’italiana, aggiungendo un tocco mediterraneo per rendere il piatto ancora più invitante.

Ingredienti

• 200 g di gamberetti sgusciati e puliti
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• Qualche fetta di pane casareccio o di baguette
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo per guarnizione)
• 1 uovo (facoltativo, se si desidera una panatura più croccante)
• Farina, quanto basta (se si utilizza l’uovo per la panatura)

Preparazione

1. Inizia tostando leggermente i semi di sesamo in una padella antiaderente fino a quando non diventano dorati. Attento a non bruciarli. Mettili da parte.

2. Condisci i gamberetti con il succo di limone, sale, pepe e l’aglio tritato finemente. Lasciali marinare per circa 10-15 minuti.

3. Se desideri una croccante panatura, passa i gamberetti prima nell’uovo sbattuto e poi nella farina. Questo passaggio è facoltativo.

4. Riscalda l’olio extravergine d’oliva in una padella e cuoci i gamberetti fino a quando non sono dorati e croccanti. A metà cottura, aggiungi i semi di sesamo tostati per farli aderire bene ai gamberetti.

5. Nel frattempo, tosta le fette di pane fino a che non siano croccanti e dorate.

6. Adagia i gamberetti al sesamo caldi sulle fette di pane tostato.

7. Se lo desideri, guarnisci con prezzemolo fresco tritato per aggiungere colore ed un ulteriore tocco di sapore mediterraneo.

Queste toast di gamberetti al sesamo sono perfette per essere servite come appetizer in un aperitivo o come un gustoso antipasto prima di una cena a base di pesce.

Curiosità

In Italia, i crostini o le toast vengono spesso serviti come antipasto, magari accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco. I gamberetti e il sesamo aggiungono un twist raffinato e internazionale a questo classico italiano.